試食会

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食事療法のコツやコントロールの秘訣
だけではなく、それまでの七転八起や苦労話、食事の愚痴もOKです、
食事制限の相談や悩みやアドバイスなど
{生}のご意見おねがいします
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1253
民家に突っ込むように走る江ノ電
記録者:スニフィー (2008年05月13日(火) 10時53分38秒) 削除
 
めちゃ悪い風水だね、その家は…。
鳩三郎だから鳩サブレーとは…。お勉強になりました。
ソフトに鳩サブレーのっけりゃあいいものを。あうと思うけど。

1252
江ノ電
記録者:<・||||||< (2008年05月10日(土) 20時58分37秒) 削除
 
狭い民家の間の軒下を走り、時には路面電車の如く・・・と言うのどかな電車。
↓ 「江ノ電と車と歩行者が同じ道を通りますので電車はのろのろ運転です」だってさ・・・
http://www.kcn-net.org/access_guide/enoden.htm
↓ これはチョコ好きでも・・・食えねえ・・・。
http://www.j-area2.com/area/kamakura/yuigahamast.html
ならば・・・
http://diary.jp.aol.com/jzbrjvmab/742.html
http://www.enoden-net.com/coffee/product/2.htm
どこの鉄道会社も経営が・・・ アジサイ蒸しあんぱん!
http://www.enoden-net.com/coffee/product/2.htm
でもね。連休は・・・ 遊園地だから・・・
http://miyatak.iza.ne.jp/blog/entry/563909/
http://syounanlife.cocolog-nifty.com/blog/2008/05/gw_1d65.html

この電車のモナカは存在するよ。
http://www.geocities.jp/ryu_ku2/wagashi/ohgiya.html
当然、江ノ電サブレもある。
http://blogs.yahoo.co.jp/jf1yho/47803491.html

ps.
鳩サブレーは"ー"が付く。「鳩三郎」が元だからとの事。
商品名だからイチャモン付けちゃ駄目だよ・・・江ノ電は「サブレ」。
http://www.hato.co.jp/hato/story.html

↓ 「江ノ電」で検索するとメチャクチャヒットするよ・・・
  (脱線して民家に突っ込んだように見える写真のHPも有ったけど・・・リンク先発見できず・・・
    脱線している訳ではなく急カーブで狭いところを走るのでそう見える・・・)
http://www.uraken.net/rail/chiho/enoden.html

1251
小さな電車  (シンボルカラーだ)
記録者:<・||||||< (2008年05月10日(土) 20時37分27秒) 削除
 
江ノ電

遊園地の電車を古都の市街地で走らせている・・・
大きいと家に支えて動けなくなるからね・・・

鎌倉のソフトに鳩サブレーは突き刺さっていないようだ・・・
http://rail.soregashi.com/gallery/enoden01.html

1250
鎌倉の紫陽花寺
記録者:スニフィー (2008年05月09日(金) 10時43分04秒) 削除
 
昔よく行きました。
小さな電車(名前なんだっけ?)が通る両脇は紫陽花が一杯あったな。また行きたい。小さなお茶屋さんであんみつ食べて、帰りに鳩サブレ買って帰ったよ。

1249
大正解!
記録者:<・||||||< (2008年05月08日(木) 22時27分35秒) 削除
 
紫陽花・・・・って食えるのか・・・と密かに疑問を抱いたので聞いた。
「なにが紫陽花なの?」
返ってきた答えは
「着色料で紫陽花の色。香料で花の匂い。紫陽花が入っている訳じゃない。」って。
受け取った瞬間に<・|||<に気付いた。直ぐに取り外しパクリ。
美味い! なんの味だ・・・鯛だぁ・・・
ソフトは・・・美味い! なるほど花の香りぃ〜
なんの花かは鼻が悪いので良くわからん・・・。
でも美味い!

ps.
紫陽花で有名なお寺で、
「いろいろな種類が植栽されていて盛りがズレているのから1日では全ては観る事は出来ない・・・」って・・・参拝中にどこかのスピーカーから聞こえてきたなぁ・・・
シーズンになったら何回か行かなきゃね・・・。

1248
あじさいソフト
記録者:しんまいです (2008年05月08日(木) 16時28分46秒) 削除
 
検索してみたら色々種類があるみたい。海老煎餅がトッピングされてるのも出てきた。何がアジサイか良く分かりませんがほのかにアジサイの香り?色が似てる?とか。日野駅も線路の傍に有る様なのにお店のようでキオスクのようで駅のようで鯛焼きやさんのようで、東京って不思議の詰まった街だね。

1247
日野駅 (東京都)
記録者:<・||||||< (2008年05月06日(火) 23時55分04秒) 削除
 
この駅の駅舎はなんだか知ってる?
「たいやき茶屋」って言うお茶と鯛焼きのお店なんだよ。写真をクリックして大きくし見てね。
こんなへんてこな駅があるのだ。
ここで鯛焼きを焼いているのが20前後と思われる可愛いお姉ちゃん数名なのだ。
いつも気になっていてどうにもならないので、ついにマスクして恥ずかしさを堪えて2匹頂戴と買って食べた・・・。
餡子が今一だった。★☆
今一納得し難いので、また行って確認したい・・・。なぜならネットでは評判が良いのだ・・・。
ちなみにこの駅から高幡不動(ジジババのお休み所、お茶が飲める)・・・多摩動物公園(こどもの日は入園無料)と歩いて戻ると3万歩は歩く事になる・・・。
鯛焼き2匹くらいは帳消しになるだろう・・・。
しか〜し、高幡不動前の煎餅やで、「あじさいソフト」なるのものを食した。鯛煎餅がくっ付いていた・・・。
駄目だね・・・カロリーオーバーだ!
それよりもっとショックな事を発見! 50円割引クーポンが有ったではないか〜っ・・・ さっき気付いた・・・。
http://www.kaiun.jp/kaiundou/index.html
それに鯛煎餅じゃなくて「エビたいせんべい」だってぇ・・・たしかにそう言う味だったよ・・・美味かった!
★★☆ (因みに★3個が満点。☆は半分。)
また行こうっと・・・。
それにしも悔しいぃぃぃぃ!
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%97%A5%E9%87%8E%E9%A7%85_(%E6%9D%B1%E4%BA%AC%E9%83%BD)

1246
やってみた
記録者:しんまいです (2008年05月02日(金) 13時32分59秒) 削除
 
強力粉と薄力粉で イーストのパンと 重曹のパンをヤーコンの葉を入れて焼いてみた。どっちも美味しい。色を綺麗に見せる、腐らないように、膨らんだままで長くとか無しのパンだからナイーブな私の身体には良い様に思う。粉以外も色々アレンジして楽しみたいです。邪魔にされてるらしい おからは入れられないかなーとか ひじきは入れられないだろうかとか 爆走してます。

1245
おひまつぶし
記録者:しんまいです (2008年05月01日(木) 14時18分14秒) 削除
 
何度みても見える。アドレスが貼り付けてあってよかったね。軽く何かいてるんだろうとスルーしそうな私。

1244
おひつまぶし
記録者:前野雅彦 (2008年04月30日(水) 07時19分35秒) 削除
 
高級料理だもんね
http://www.maruuo.co.jp/hitsumabushi.htm

1243
驚かない
記録者:<・||||||< (2008年04月29日(火) 22時21分12秒) 削除
 
どころか、オイラは体験したい!
味が濃すぎるのとか、辛すぎるとかは嫌だけど・・・

うな重にワサビなんてもんも、昔話題になった暇つぶしじゃなかった名古屋のジャクフードなんだったけかな・・・ヒツマブシもその線じゃないの・・・?

ジャクフードなんか止められれば止められるほど食いたくなる〜!

それと・・・酢飯のおにぎりって、常夏ゆえに腐敗防止じゃないの・・・?
梅干が無いとなると酢? 酢は糖質代謝に良いよ・・・。

1242
ほんと、面白いね
記録者:スニフィー (2008年04月29日(火) 19時17分18秒) 削除
 
シンガポールの和食はまあまあまともだけど、イスラム仏教もいて豚を食べない傾向にあるので、あやしい店ではカツどんは大抵鶏肉です。なんどがっかりしたことか…。
スーパーでおにぎり買ったら大抵酢飯だし…。
こっちの人は和さびを親指一本ぐらいの量を醤油に溶かし込み、醤油というよりもわさびペーストにして食べます。
天ぷらのつけ汁はうなぎのソース。
それからうな重なのに、皆必ずわさびを要求します。
シンガポールのキーポイントはワサビとウナギのタレ。これをマスターするとあなたもシンガポール人になれる!
だから私は驚きません。

1241
<・||||||<さんのみつけたHP
記録者:しんまいです (2008年04月28日(月) 13時08分19秒) 削除
 
画面にむかって思わず笑ってしまう記事もあって面白かった。うどんにミートソースは 勝手に ”うど(ん)げってぃ”と言っていつも作ってました。スパゲッティが当時は高くてそれでも似たような物を子供達に食べさせたくて。特売の乾麺が安いなんて言いたくないから”うどげってぃ”なる料理があることにしてた。美味しかったよ(たぶん)。

1240
面白いものを見つけた・・・
記録者:<・||||||< (2008年04月28日(月) 11時34分26秒) 削除
 
なるほど・・・と思った。

BY 食っちまえば同じさ教祖
 (食に拘るな。パンダになるぞ。ゴキブリの如くなんでも食え! 食えるときに食っておけ! これが生き延びるコツさ! )
http://komachi.yomiuri.co.jp/t/2008/0422/180027.htm?from=yoltop

1239
研究中
記録者:しんまいです (2008年04月27日(日) 14時11分59秒) 削除
 
もう一店で全粒粉を見つけたが318円だった。1キロ620円か638円となる。強力粉は1キロ208円を見つけた。で強力粉と全粒粉半々でイーストのパン、強力粉だけで重曹バターミルクもどきのパン(キナコで色をつけてみた)を焼いてみた。次は強力粉重曹ヤーコンの葉とお茶で焼いてみたい。以前は薄力粉を混ぜていたのでそれも試してみたい。ようするに私にとっては原価が高すぎるのでコストダウンを考えてるのだがもう冷凍庫がいっぱいでしばらくパンを焼けない。

1238
隊員数は
記録者:<・||||||< (2008年04月25日(金) 18時18分15秒) 削除
 
二人説・・・同行二人。観音様といつもいっしよ。弘法大師だと言う人も居る。
四人?説・・・父と子と精霊と・・・三位一体。精霊がオイラだとすると三人説になる。観音様と弘法大師といっしよとなるとこれも三人説。
六人説・・・観音様と弘法大師様とGOTとイエスと精霊とオイラ。
でも正直、イエスと弘法大師は信じてないよ・・・。付いてくるから仕方がない・・・。
山ノ神はメンバに入っていないなぁ・・・
キティちやんも入っていない・・・
計算合ってる?

ps.
自転車は二人乗り三人乗りは駄目だよ!

1237
グラハム粉調査隊員
記録者:スニフィー (2008年04月24日(木) 17時28分02秒) 削除
 
何人いるの?
あるものでとりあえず作って食べてみてくださいな。
ほんとうにお腹空かなくって、空腹感に苛まされる私には助かってます。
ここで、簡単アイリッシュ・シチューの作り方
ほぼカレーライスをつくるのと一緒だから適当に説明しますね。(深く考えないこと)

用意するもの(分量はこだわる必要はなし!)か・ん・た・ん。

じゃがいも、たまねぎ、にんじん、セロリー、
大麦(英語ではBarleyバーリーあるかな?)
角切りの牛肉(本当はラムだけど、ウチはビーフ)
乾燥ローリエの葉1枚(あればだ。)
ビーフ・ストック(マギーブイヨンとかあるよね?)

1.大麦は調理前に水に3時間くらい漬けておく。
(お米一合ぐらい。あまり入れるとスープを吸い尽くしてしまう)
2.カレーを作る要領でにんじん、たまねぎ、じゃがいもを切る。
3.セロリーは3本くらいを2センチ幅に切る
4.鍋に油を少量入れ、牛肉を炒め、肉汁を閉じ込める。(肉はお鍋から出してよけておきます)
鍋にたまねぎを加え、しんなりしたら、にんじん、じゃがいもを放り込みしばらく炒める。
5.鍋にお水を入れ、水が温まってきたら牛肉、大麦とローリエの葉、ビーフストックも放り込み、火が通るまでぐつぐつ煮る。途中セロリーも放り込む。ゆっくりかき混ぜてね。アクはこまめに掬い取る。
6.味見して足りなければストックで調整してください。大麦が柔らかくなったら出来上がり。少し時間が経ってから食べたほうが、大麦で透明なスープが白く濁ってとろみがつきます。
7.翌日残りのシチューを食べようと鍋を空けたら、大麦を入れすぎたせいでスープが全く無いこともよくありましたが、そんなときはスープを足してください。
ぜひ、焼いたソーダパンと一緒にどうぞ。






簡単に言うとビーフカレーをつくる容量で、カレー粉を入れる手前までは同じ。ただし、大麦とセロリーのぶつ切りも入れる。大麦(バーリー)はお水に3時間くらいつけておきましょう。

1236
2度目
記録者:しんまいです (2008年04月23日(水) 21時50分08秒) 削除
 
中央がふっくら出来ました。表面は硬いけど中は柔らかく冷凍がきくので良いですね。強力粉ぐらいの値段ならもっと良いのにね。近くで売ってるのは1店舗だけ、<・||||||< さんの思いっきり大正解の商品しかありません。上手に焼けたので(自画自賛!)時々この味を楽しみたいです。

1235
三温糖
記録者:スニフィー (2008年04月23日(水) 13時06分15秒) 削除
 
昨日お砂糖のコーナーに行って探したが全然分からなかった。三温糖とは表記されておらず(あたりまえだが)とにかく茶色いお砂糖を全部見たが、モラセス、グラニュー糖、ブラウンシュガー…。英文表記を検索したらハードシュガーだとか…。めんどくさいからメープルシロップで代用するかな…。パンを食べたときにメープルシロップの風味が一瞬したし…。まあ適当ってことで…。

1234
こっちでは
記録者:スニフィー (2008年04月23日(水) 11時00分58秒) 削除
 
Bob's Red Millのグラハム粉一パックを円換算で351円、バターミルク500mlで312円だよ。でもこのグラハム粉は非常にきめ細かい。前に何度か使ったことあるけど、まあまあの出来になった。でもキメの粗さが足りなくって、ちょっと物足りなかったな。だから粗めの全粒分と混ぜるのがいいかも。
やっぱり、スーパーに行くと饅頭や菓子パンにやられちゃうよね。

1233
自転車キコキコ
記録者:<・||||||< (2008年04月22日(火) 20時27分40秒) 削除
 
10,361歩。市内では発見できずあっちこっち行って来た。
だけど、無いぞ〜

以上、グラハム粉調査隊員より報告終わり!

やっぱり菓子パンの誘惑には負けた・・・
それに豆大福まで買ってしまった・・・
どうしてもそこに目が行く・・・手にする・・・

1232
ちなみに
記録者:スニフィー (2008年04月22日(火) 12時53分19秒) 削除
 
このパンは焼くと全体的にもりあがってきますが、真ん中がプックリとは膨れません。次に焼くときに粉類(粉、塩、ソーダ)を混ぜるときに大きな器を使って、こぼれない程度に高く振り上げて、空気が粉の間に沢山入るようにしてみてください。(アイルランドの知り合いのバーチャンのアドバイス)よくケーキを焼く前に粉をふるいにかけるよね?あれと同じ原理だと思う。とにかく外人のレシペって大雑把で…。今日のお料理を見習ってほしいよな。例えば、砂糖大匙2杯半とか…あっちなんか「適当に」しかいってくれない。計りも計量カップも計量スプーンも使わないのだ。すべて目分量。

1231
こちらでは
記録者:スニフィー (2008年04月22日(火) 12時04分38秒) 削除
 
Bob's Red Millというシリーズで、ソーダブレッド用小麦粉(これはソーダもすでに入ってる)、グラハム粉、コーンミール、全粒粉、大豆の粉、スパゲッティ用セモリナ、タピオカ等なんでもある。このブランドから500グラムのグラハムのパックが出ています。海外の輸入品を沢山在庫しているスーパー(紀伊国屋とか三浦屋)だったらバターミルクともどもあるかも。でもお値段が高そうだし、無理することはないと思う。確かに粉によって風味がかなり変わります。こちらも在庫があったりなかったりで…あるときに数パック買いこんで冷凍。でもめんどくさくって、たまにしか焼かないが、焼くときには3つくらい焼いて、四等分して冷凍。よくコーンフレークやオルガニックのコーナーでフスマだけのパックとか売ってたような気がする。自分で好きな割合で混ぜるとオリジナリティーが出てよいかも。私のレシペはもう何年も前にダンナのあやふやな情報をもとに手探りで何度も作って自分で編み出したものです。ダンナによると、かなり近い味だといってますが、改良の余地はまだ沢山あるはずです。今はインターネットという強い武器があるし。ダンナが帰省したときにパンを持って帰ってきてもらいました。確かに味は近いけど、もっとボロって崩れやすい感触でした。それが今の課題なんですがこつが分かりません。

1230
グラハム粉調査隊結成記念 長文書き込み
記録者:<・||||||< (2008年04月22日(火) 11時43分58秒) 削除
 
グラハム博士が栄養価の高い小麦粉として食べらるように工夫し推奨したから、名付けられそれが普及した段階で・・・
特別なんだよと言えば高く値を付けて売れるし、買う方も高ければ・・・って・・・。
厳密に言うと違う物だけど、一般人(素人の消費者や特段の拘りのない人達)にはどうでも良い・・・。
だからこうなる。よくある話。
(一例、ウサギ小屋以下の蜂の巣ですらマンションと言う・・・ なんでもカタカナにすると妄想で良さそうな気がしてくる・・・)

1.本来は製法が違うらしい・・・
>アメリカのシルベスター・グラハム博士(Sylvester Graham)が1837年にこの栄養価の高さに注目し、全粒粉の利用を薦めたことからグラハム粉(Graham flour)とも呼ばれるが、本物のグラハム粉は全粒粉と製法が異なり、胚乳を表皮や胚芽と分けてから胚乳は普通の小麦粉と同じように挽き、表皮や胚芽は粗挽きにして混ぜ合わせる。
↓ ここを読んでね・・・ネタはココ。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%85%A8%E7%B2%92%E7%B2%89

2.一般人の素朴な疑問と論争・・・
http://ecorient.co.jp/cgi/bbbs/messages01/1178700794.htm
現実には商品として細引きもあるので粗引きだからでもないし・・・
でいろんな粉を混ぜるんだね。例のレシピは「ふすま」の代わりって書いてあったし・・・
クッキーや菓子パンなんかは歯ざわりや噛み応えで遊びたいから粒粒じゃないと・・・ね?
お好みでぇ・・・。

3.と言う事でオイラの現在のところの見解
しんまいですさんがグラハム粉だと言えばグラハム粉であり、グラハム粉でないと言えばグラハム粉でない。

4.オイラはどっちでも良い・・・
食っちまえば同じさ!
しかも、美味しい〜とくれば、もう何も言うことありましぇ〜ん。
と言いつつ・・・

5.拘り・・・
を持つと食い過ぎることになるよ〜。
いろいろと実験するからね。作ったからには食べなければならない・・・。
満足しない(達成感が無い)と永遠に作り続け食い続ける・・・。
これも見方次第で、食い続けられると言うのは生きてて良かったね。となるので・・・。
ほどほどに・・・。

6.「。」で意味が良く解らなかったのですが・・・
「、」に置き換えたら理解できしました・・・。
おもいっきり商品名書きますが、「ナチュラート 毎日使いたい おいしい小麦全粒粉 パン・ピッツァ用」ですね?
どこにも「グラハム」との表記は無いですね・・・。高価な粉ですね。
自ら観て確かめよと教えられているので、証拠固めの為に近くのスーパーに確認に行ったのだ・・・ (^〜^)
なお、オイラの居住地は貧民窟だから近くのスーパーには高価であろう「グラハム粉」が無い。
なんて見た事が無い・・・。うどん粉は有った! 地粉が安いと言うのも意外であった・・・。
しかも「薄皮つぶあんぱん」が97円だった。反射的にカゴに放り込んでしまった・・・。

と言う事で、
近隣の街の高価な物(≠高級な物)も有りそうなスーパーの粉売り場調査隊を結成する事にした。
しばらくは、これで遊べそう・・・。散歩の目的ができた・・・。
菓子パン売り場をどう避けるかが問題だなぁ・・・。

1229
じゃー
記録者:しんまいです (2008年04月21日(月) 15時22分01秒) 削除
 
あとは中央がふっくらとなって見た目も美味しそうになると合格?うれしいなー。

1228
酸っぱくはないのが普通
記録者:スニフィー (2008年04月21日(月) 12時29分20秒) 削除
 
バターミルクやヨーグルトっていうと、それ自体は酸味がありますが、粉に混ぜてパンやホットケーキで焼くと酸味は消えます。だから酸っぱくなくて正解なのだ。

1227
アイルランド
記録者:<・||||||< (2008年04月18日(金) 21時55分01秒) 削除
 
で解ったのだ。
バナックではハテナだった・・・

1226
グラハム粉
記録者:しんまいです (2008年04月18日(金) 20時26分31秒) 削除
 
調べたら グラハム粉(全粒粉)小麦粉を殻ごと挽いたものです と書いてありました。私が買ったのは小麦全粒粉のパン。ピッツア用(通常の強力粉に比べ食物繊維2.5倍、鉄分3倍とある)です。色違いのパッケージで小麦全粒粉の薄力粉がありました。迷ってパンだから パン用って書いてあるほうにしましたが どっちもグラハム粉なんでしょうか。これも初めて出会った言葉です。想像以上に美味しいパンで 食べ応えがあります。酸っぱくないのは失敗かな。ソーダは気にならない程度に香るぐらいです。次は中央がちょっと盛り上がるのを目指します。

1225
しんまいですさん
記録者:スニフィー (2008年04月18日(金) 17時07分14秒) 削除
 
み、みごとな速攻…。
これであなたもアイリッシュ通。めちゃ腹持ちいいでしょ?
私はせっかくだから検索していただいたソーダブレッドを焼いてみようと思います。違いも確かめたいし…。そのうち報告しますね。
真ん中の膨らみ方はたぶん生地をまとめて、焼く前に型に入れたときの厚さの違いかも。もしソーダのニオイが強烈だったら、すこし加減してみてください。

1224
もう焼いた
記録者:しんまいです (2008年04月18日(金) 13時42分05秒) 削除
 
スニフィーさんの作り方で。下にあるホームページの写真と比べると 真ん中付近の膨らみ方が少し足りないようです。
表面は硬いけど包丁で薄く切れたし問題なし。美味しかったです。全粒粉は500gで310円でした。先週1000円以上買ったら70円引いてくれる券を貰ったのでこの券で粉を買いに行きました。色々入ってないパンなので安心です。茶色のパンを焼くのは初めてだったので何となく浮き浮きしてました。

1223
三温糖
記録者:スニフィー (2008年04月18日(金) 12時43分14秒) 削除
 
普通の上白糖を熱してカラメル状になったもののお砂糖だそうです。
そういえばアイルランドで食べたパンはカラメル風の風味がかすかにあったように思います。三温糖をぜひ使ってみてください。これでさらに美味しくなるはず。なければ上白糖でも全然OKですよ。

1222
追記
記録者:スニフィー (2008年04月18日(金) 12時39分24秒) 削除
 
私の作るバナックには砂糖は使用しませんが、ソーダブレッドのレシペにはお砂糖を使うよう書いてありますね。検索してくれたレシペはすごく分かりやすいので、とりあえず、これにしたがって作ってみたほうが間違いないと思います。たぶんほぼ同じ味になると思います。

1221
す、凄い検索力だ…
記録者:スニフィー (2008年04月18日(金) 11時53分53秒) 削除
 
あるんですね、探せば。
まさにこんな感じのパンです。三温糖って?ですが後で調べます。グラハム粉があれば結構近くなると思います。
私は普通の上白糖を使ってます。あまり稠密に考えなくてもいいと思います。そういえば最初に粉、砂糖、塩だけを混ぜるときに、高く持ち上げて粉に空気がたくさん含まれるようにするとおいしく焼けるとアイルランドのおばーちゃんが古い暖炉で焼きながら語ってくれましたっけ。(すでに忘却のかなた〜)すごく暖かいアランセーターも編んでくれた。今でも私の宝物のひとつです。話はそれますが、一枚編むのに一週間で一気に編み上げるそうです。そうしないと網目が変わってしまうそうです。

1220
ソーダ・ブレッドのレシピ
記録者:<・||||||< (2008年04月17日(木) 15時11分16秒) 削除
 
謎は解けた。
これでスッキリ!!
http://www.inj.or.jp/seanachai/ireland/04sodabread.html

1219
ありがとうございます
記録者:しんまいです (2008年04月17日(木) 13時35分06秒) 削除
 
全粒分は選べないです。アチコチで見てみましたが500グラム入りのが1種類です。強力粉だと1キロで250-300円ぐらいですが500gで600円以上します。特別な物みたいです。
それにしてもみなさん 物知りですね。私には分からないことだらけだったけど とりあえず材料を調達できそうな気がしてきました。知らないことに出合ったり出来ない事が出来たりするのはすごいことですよね。近々試してみたいです。

1218
答えがダブルかもしれないけど…
記録者:スニフィー (2008年04月17日(木) 12時41分51秒) 削除
 
強力粉も薄力粉も白い小麦粉の一種です。
全粒分は表皮や胚芽もそのまま挽いたもので、茶色っぽい色をしています。白い小麦粉ほど滑らかではない代わりに、この表皮と胚芽に食物繊維、ビタミンBがたっぷり。粗いのほど、消化に時間がかかり、腹持ちがいいし、食べたときに歯ごたえがあります。例えば野菜とお肉を煮込んだポトフにバナックの食事でもバランスはすごくいいです。

1217
強力粉
記録者:スニフィー (2008年04月17日(木) 12時29分15秒) 削除
 
パンだと強力粉かな。
もしベーキングパウダー入りの強力粉(Self Raising Flour)がなければ、入っていない強力粉(Plain Flour)を使って、ソーダを少し多めに入れれば大丈夫。(沢山入れすぎると臭くなるのでXです)
それかパン焼用の膨らし粉がすでに混ざっている粉って売ってる?もしあればそれが簡単かも。全粒分は選択の余地があればなるべく粗いのを使ってください。
問題はバターミルクね。なんかハードルが非常に高いと思うので、低脂肪ヨーグルトを低脂肪牛乳でのばして代用するほうがいいと思う。風味はソーダで左右される部分が多いので、たぶん大丈夫だと思う。パンを焼くのにバターまで作るのはちょっと面倒だしね。でも全て手作りで、しかも運動もできちゃうし、一石二鳥?…(笑)
アイルランドでは、昔、細長い桶に牛乳を入れて、先端にヘラのような板をつけた細長い棒でかき混ぜて自家製バターを作っていたらしい。一体どのくらいかき混ぜればできるのかは知らないが…。そうするとバターの塊がぷかぷか浮いているそうです。ダンナが子供の頃悪さをするとお仕置きに、その桶に縛り付けられたと言ってます。

1216
バターミルクの作り方
記録者:<・||||||< (2008年04月16日(水) 21時09分21秒) 削除
 
こっそり教えましょう・・・
http://home.tokyo-gas.co.jp/shoku110/shokuzai/546.html

1215
膨らし粉入りの白い小麦粉
記録者:<・||||||< (2008年04月16日(水) 20時19分49秒) 削除
 
と言うから既に混ぜられた商品なのかも・・・てんぷら粉やお好み焼き用とかのような・・・
全粒粉とは精製していない小麦粉のことで、グルテンなどのタンパク質の量の違いの強力粉や薄力粉とはちと違います。
↓を参考にしてちょ。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%B0%8F%E9%BA%A6%E7%B2%89

1214
もうひとつ
記録者:しんまいです (2008年04月16日(水) 19時55分12秒) 削除
 
質問です。全粒粉は強力粉、白い粉は薄力粉という事ですか。

1213
バターミルク売ってないのね…
記録者:スニフィー (2008年04月16日(水) 11時47分25秒) 削除
 
味は全くヨーグルトと同じです。ヨーグルトドリンクよりもほんの少しドロっとした感じです。だんなはそのままゴクゴクと牛乳の代わりに飲んじゃってます。(笑い)
低脂肪牛乳(スキムミルク)のヨーグルトをスキムミルクで薄めて使っても同じようにできると思う。
牛乳の変わりにバターミルクを入れたホットケーキもよく食べます。でもホットケーキはやっぱり日本のが厚みがあっておいしいと思う。こっちのはペシャンコです。
ハードルの高いレシペだったね、ごめん。
シンガポールではイタリアのパンだの、フランスのパンだのといろいろ出回っているけど、このパンだけはいまだかつて売っているのを見たことがない。だから仕方なく自分で焼いてる。バナックという名前らしい。
ところでヤーコン入りのパンおいしそうですね。煎茶っていうのもすごくいい風味がでるかも。煎って香りだしして練りこんだらさらにおいしいかもね。

1212
いま見ました。
記録者:しんまいです (2008年04月16日(水) 10時57分04秒) 削除
 
市販のヨーグルトを使って ヨーグルトを作ると 買ったのより水っぽいのが出て どうもそれも バターミルクらしい。スニフィーさんのパンのハードルが低くなって来ました。前野さんありがとう。

1211
バターミルク
記録者:前野雅彦 (2008年04月16日(水) 02時24分25秒) 削除
 
バターミルクは日本では乳清と書きます(よみます)

結構いろんなところでつかわれてるみたいです

ウキペデア
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%B9%B3%E6%B8%85

1210
ヤーコンパン
記録者:しんまいです (2008年04月15日(火) 21時40分22秒) 削除
 
2度作りました。粉とイーストと砂糖大匙1と塩小さじ1.
ヤーコンのお茶とそのでがらしでこねただけなので カロリーは粉の分だけ。しっかり膨らんで若干ほろ苦いヤーコンの香りが美味しい。これって煎茶でも出来るよねー。多分バターミルクというのは流通してないと思う。観光農場などでバターを手作りしていればあるかもしれない。パンを重曹でと聞いてえ〜?って気がしたけど 卵で膨らませたり 重曹で膨らませてお菓子を作るものね。パンはイーストって思い込みあった。固い頭だわ。ありがとね。

1209
このパンは
記録者:スニフィー (2008年04月14日(月) 15時43分14秒) 削除
 
食べる前に必ず1.5センチくらいの厚さにスライスしてトーストしてください。表面はものすごく硬いから驚かないでね。失敗ではありませんから。
バターと、もし食べてもOKなら風味づけでほんの少量のマーマレードかアプリコットなんかのジャムをうすーくつけるとおいしいです。物繊維たっぷりだから少量のジャムはなんとかしてくれそうです…。

1208
1.5リットルとは
記録者:スニフィー (2008年04月14日(月) 15時37分40秒) 削除
 
水が1リットル入る計量カップに粉を入れて、1.5杯ということです。もらったレシペはグラムじゃなくてリットルで書かれているのでそのまま使ってます。計りと計量カップ両方使わずひとつで済むのでこの方が楽です。そういえば昔レストランのシェフ向けのレシペの訳をやったんだけど、粉類すべてリットル単位で書いてあったのには、自分でもたまげたっけ…。
牛乳からバターを取った残りの汁をバターミルクといい、ヨーグルトみたいなすっぱい味がします。ちょうどドロっとしたヨーグルトドリンクって感じです。売ってるかしら?酪農の北海道でバターを作っていれば絶対あるはずなんだけど。捨ててるのかしら?
普通の全粒分のパンの風味はあまり好きじゃないんだけど、ソーダで作ると、全然違うなんともいえない美味しい風味になります。バターミルクを少しずつ混ぜて、ちょうどぼろぼろのパン生地がまとまる程度です。入れすぎると生焼けになります。
丸いケーキの型に入れて、4,5センチくらいの厚さ伸ばして十字マーク(2センチくらいの深さ)を表面にナイフで必ず入れてください。型が大きければ一個、小さめの型だと2個に分けてください。焼いていると表面ばかり硬くなるので、途中大分膨らんできたら表面もオイルペーパーと軽い小さなお皿を重しで乗っけてカバーしてください。万が一真ん中が焼けてなかったら、もう一度オーブンに掘り込めば大丈夫。結構アバウトにやってOKなパンだから心配ないです。

1207
もうひとつ
記録者:しんまいです (2008年04月12日(土) 17時28分44秒) 削除
 
バターミルクって何でしょうか。バターを溶かして牛乳と混ぜるのでしょうか。比率はどのくらいでしょうか。

1206
単位が
記録者:しんまいです (2008年04月12日(土) 00時48分32秒) 削除
 
良く分かりませんが。1.5リットルって1.5キロですか?

1205
パン焼き
記録者:スニフィー (2008年04月11日(金) 12時31分12秒) 削除
 
楽しいよね。
うちのダンナの故郷ではイースト菌を使わず、ソーダ(重曹)を使ってパンを焼きます。石臼で挽いた前粒分を計量カップに1.5リットルと膨らし粉入りの白い小麦粉を500ミリリットルの割合でボールに入れて、ソーダー小さじ6杯、塩一つまみをよーく混ぜておき、バター大匙一杯(適当)を練りこみます。そこに600mlのバターミルクを混ぜてあとは全体重をかけて捏ねます。捏ねすぎるとダメなので、ちょうどまとまったらストップ。これを丸いケーキ型(この分量だと2個焼ける)にバターを塗ったオイルペーパーを敷き、捏ねたパンの半分を丸くしていれ、押して平たくして、表面にナイフで十字の切込みを入れてオーブン180度で40分くらい焼きます。
すごく硬いパンなので薄くスライスしてトースターで表面をこんがりトーストしてバターと少しのジャムをつけて食べます。すごく風味があって割と好きです。腹持ちの良さは抜群で、ぜんぜんお腹が空きません。2つのケーキ型のパンを4等分してラップして凍らせておき、ひとつづつ解凍して食べます。暇があったら試してみてください。

1204
ハッシュブラウン
記録者:しんまいです (2008年04月09日(水) 10時02分33秒) 削除
 
これを頼まないほうが高い?1個に1個付いてる?すごいな。メガマックは1口味見をさせてもらいました。クーポンでメガマックが330円になり そのレシートで照り焼きマック3個まで290円になる(元の値段は分からない)。店的には損はしてないのかも。今日は身体によさげな話を。ヤーコンの葉を乾燥させて細かく砕いてお茶にしたのを友達にあげたらそのオチャッパを練りこんだパンを焼いてくれた。少しの砂糖と塩だけって事だったけど美味しかった。久しぶりにパン作りしようかなー。これって他の物も練りこめるって事だよねー。

1203
ありがた迷惑
記録者:スニフィー (2008年04月08日(火) 15時52分36秒) 削除
 
プロモーションと知らずにお昼を注文したら、禁断のコーラが無料でついてきたり。せっかくお店は好意で出してくれてるのに残すのってすごく気が引けるし。いちいち「自分は糖尿病を患っておりますので…」と説明するのもばからしい。マックでも、エッグマフィンとエビアン水だけを頼むとS$5.50で、セットでこれにハッシュブラウンをつけるとS$5.00なんだよ。人より少なく食べていつも損する。バーガー一個買うともう一個タダでついてくるとかいうプロモーションって困るんだよね。
メガマック2個買うと、そのレシートで照り焼きマックが3個も買えるの?なんか凄い捨て身のプロモーション。
ところでしんまいですさんのダンナ様一人でメガマック2個食べちゃったの?

1202
メガマック
記録者:しんまいです (2008年04月08日(火) 15時19分45秒) 削除
 
うちの旦那様はメガマックに憧れがあるようで食べたがっていたので散歩のとき広告のクーポンを持って買いにいった。3個まで買えるけど私は食べられないので2個買った。喜びましたが その時のレシートを持っていくと照り焼きマックが3個買えるのを知って照り焼きマックの方が美味しそうだなーって。胴回り1Mの人に続けて与えられないのでとりあえず無視。5月6日まで有効なレシート。少し悩まし。

1201
どこでも
記録者:前野雅彦 (2008年04月01日(火) 11時17分54秒) 削除
 
小麦なんてほとんど輸入だし、日本の狭い国土に1億2000万人、無理あるような
自家栽培にも限度あるし
いかに見抜くかでうね

1200
こちらでも
記録者:しんまいです (2008年03月29日(土) 12時50分05秒) 削除
 
中○産の物無しでは生活が成り立ちません。自給率は下がる一方だし でも値段は今のところ国産より安いし 国内の生産者は困ってるし 収入が多い一部の消費者以外は高いのは困るし 世界規模では食料需要が増えるから 何時までも値段に大きな差がついていくとも思えないし。と言う中でスーパーを歩くたびに値段が上がっていくのが分かります。上げる額が大きいです。いろんな食品をっていう食事療法も工夫がいりますね。

1199
ここは中国産の野菜の宝庫
記録者:スニフィー (2008年03月25日(火) 10時53分06秒) 削除
 
最近日本の白菜を日系ではないスーパーでも売り出したが、中国産の4倍のお値段。果物も野菜も中国産を避けまくると、食べるものがない。かろうじてオレンジやリンゴはアメリカ、オーストラリア、ニュージーランド、南アフリカ産でしのいでる。パキスタン産のおみかんも売ってるが、中国産と比べてどっちが少しでも安全かとしばらく考え込んだがパキスタンの知識に欠ける私にはこの選択はあまりにも高リスクなのでやめておいた。結局手で剥けないサンキストオレンジでガマン。日本のおみかんは8個くらい入っていて500円するし。やっぱ自宅のバナナでガマンしとくか…。

1198
また食べ物ネタで
記録者:しんまいです (2008年03月24日(月) 15時26分37秒) 削除
 
賞味期限あと4日の干し芋が9円で売ってたの(普通の倍ぐらいの量の物)で 籠に1個入れ 2つ目を持ってふと見ると中○製だったので買うのを止めた。サツマイモの天ぷらのたたりも最近だったし。でも次に見たときは無くなっていて つまり誰かが買ったのね。微妙な身体だから止めて良かったのか9円だから買った方が良かったか。歯もグラグラのが有るからやっぱり止めて正解ね、私の場合は。元気な人の物だね。

1197
うれしいバナナ
記録者:しんまいです (2008年03月21日(金) 20時05分08秒) 削除
 
水曜日は4本67円の処分品をすぐ買わず散歩したら次に見たときはなかった。今日は4-5本で47円のが4つ有ったので先に買って上のフロアーには行かず帰ってきた。バナナ14本ゲット。私の幸せのハードルって低すぎる。今日は結婚記念日なので夫用に刺身とお寿司を買ってきた(値引きシールははがしてある、秘密です)。

1196
そのお餅は
記録者:スニフィー (2008年03月20日(木) 11時28分17秒) 削除
 
買いでしょう。買っておき、少しづつ食べればいいから。
しかし安いねそれは…。こっちのは高い。10個か11個入りで800円。(涙)
冷凍バナナ?バナナって冷凍がOKだったんですね?
じゃあ、半分おすそ分けして残り半分を冷凍します。(冷凍庫に入るかな?)
デザートようのガラスの器に砂糖コーティングをしてない、全粒粉フレークにバナナやイチゴを混ぜて、プレーンヨーグルトをのせると、パっと見がパフェになります。私は単細胞なので精神的には結構満足します。うちで収穫するバナナの実は小ぶり(日本のバナナの半分強くらいの大きさ)なので、子供がいる同僚にウケがいいです。小さい子供がおやつに食べるのに大きさがちょうどいい感じなんだそうです。

1195
すごい庭
記録者:しんまいです (2008年03月19日(水) 12時10分52秒) 削除
 
小説の中みたいな庭で読んでるだけで楽しいよ。バナナは冷凍してレンジ20秒硬い状態で包丁で細かく刻んでヨーグルト大匙(盛り上げて)1つ混ぜるとシャーベットみたいで美味しい。バナナは冷凍すると甘くなって1回に半分で満足できます。全部冷凍じゃ!(おすそ分けしないとヤバイですか?)誘惑に負けて買うお餅の値段は1キロで218円から238円の間だけど25個入りで298円と言うと、私負けた?

1193
あああ〜
記録者:スニフィー (2008年03月19日(水) 10時36分13秒) 削除
 
しんまいですさんの家でぜひご馳走になりたい。
アボガド育ちます。でも木だからね、そう簡単にあちこち植えられても困る。南国はいいよ。何にもしなくても水さえやれば何でも育つ。(自分もびっくり)
今バナナが生っていてもう少しで収穫できそう。一気に72本よ〜!どうしましょ。
庭の手入れをしばらくしないと、いろんなものがなんの断りもなく生えているのです。(例えば鳥が落とした糞にパパイヤの種が混ざっていて、気がついたらパパイヤの木がニョキっと生えている…)言い忘れたが、ライムの潅木、レモンの木、葡萄の苗もあるよ。(葡萄は私の趣味、柑橘系はダンナ。でもぶどう棚を作るほどスペースはない)お陰様で毛虫には非常にウケのよいお庭と化し、蝶々がよく飛んでいて、頭が一瞬春になる。

1192
今日スーパーで
記録者:前野雅彦 (2008年03月18日(火) 19時44分16秒) 削除
 
お買い物。めずらしく色は悪いが美味しいびん長マグロがお刺身用が100グラム98円 6パックも買ってしまった
特売コーナーに1月から特価になっていた切り餅(25個いり)が398からとうとう298に急激に在庫もなくなりそうなので3袋
今晩の夕食に旬のほたるイカ198で買っておいしかったです
今日のおかいものは○

1191
アボガド
記録者:しんまいです (2008年03月18日(火) 14時31分49秒) 削除
 
アボガドも育つ?すごいなー。アボガドの種を密かにいただいてバリ風に育てたらどうでしょうね〜。。。
ヤーコンの葉で作ったお茶とふるいに掛けたヤーコンの葉の粉でうどんと言うかパスタと言うかそんなのを作ってみました。ダシの元と醤油で味付けして卵は半熟ぐらいに煮て。けっこう美味しくて気晴らしになりました。

1190
わさび醤油ね
記録者:スニフィー (2008年03月17日(月) 11時22分26秒) 削除
 
からしでしか食べたことなかったけど、わさびってのもよさそう。試してみよう。納豆を衣にして掻揚げね。そういえば昔香港のお友達がから揚げの衣にひきわり納豆を混ぜたのを食べさせてくれたんだけど、ピーナツのような風味で、すごくおいしかったのを思い出した。揚げ物を食べるときにこれも試してみよう。
私はバリ風のお庭を目指し、ダンナは家庭菜園を目指す。100歩譲っても共存は無理だ。
家庭菜園いいんだけど、ダンナは種を撒いて、たま〜にまるで視察団のように、「ふむふむ、育ってるね。しかし誰だい?ハッパをかじってるヤツは!」とだけ言って後は知らんぷり。水まき、栄養剤与えたり、枯れた葉を取ったり、よと虫やかたつむりをハシでつまんで処刑するのは私なのだ。このほかに、すいか、なす、かぼちゃ、アボガドの種を密かに引き出しに隠し持っているのを私は知っている。厳重に見張っておかないといつ種を撒かれるか分かったものじゃない。

1189
納豆は大好きで
記録者:しんまいです (2008年03月15日(土) 19時54分07秒) 削除
 
ワサビ醤油でご飯に載せて食べます。たまーに食パンにワサビ醤油を混ぜたのを載せて薄くマヨネーズを塗ってトーストします。キャベツの千切りに納豆(味なし)を混ぜてかき揚げにします。1回の量は直径5-6センチぐらいです。コロッケ、豆腐入りハンバーグも1回量は直径5-6センチの小さな物ですがそれでも2-3度続けて食べると体重が増えます。元気な身体だったらもっと食べても大丈夫だろうけど仕方ない。少しでも、たまーにでもこういうのを食べれるのは嬉しい。シーチキンとかニンニクは考えた事無かったです。やってみます。パッションフルーツの次はイタリアントマト!いいね!いろいろやってみるほうが楽しいと思うもの。

1188
人間だから仕方ないよ
記録者:スニフィー (2008年03月14日(金) 12時53分29秒) 削除
 
納豆とヨーグルトの作り方始めて知りました。
しんまいですさんは納豆はどうやって食べますか?何を混ぜますか?私はシーチキンを少しまぜます。これ結構おいしいです。
あと、オリーブオイルの入ったボトルに、にんにくを1,2カケ漬け込んでおいて、それをバターの代わりにパンに少しつけて食べます。好みでオレガノを入れてもいいみたいです。

昨日はやたらと体が冷えてペンが思うように動かせない。
ちょっと甘いもの食べたら体が少しだけホカホカした。糖分のレベルが自分にとって低すぎると思考力・記憶力ともに落ちるような気がする。最近この年ですでにボケが始まったのかと焦ったが、糖分を補充するとすぐ良くなる。
余談だが、サヤエンドウとえんどう豆が別物だと思っていました。(恥ずかし〜)ウチのダンナは今回豪州から細長い赤ピーマンとイタリアトマト(大きくてかぼちゃのような線がはいっている)を持って帰ってきました。イタリアン・ファミリーが経営する農場でビジネスをしてきたので、お昼をご馳走になっているうちに洗脳されたらしい。
さっそくサラダにしたら、種を全て取り除き保管。どうやらパッションフルーツの次はイタリアントマトの種を庭に蒔くらしい…。(もう蒔くとこないよ…)


1187
市販のを使った
記録者:しんまいです (2008年03月13日(木) 18時59分35秒) 削除
 
納豆菌も売ってるそう。私は40グラム1包みとぬるま湯を混ぜて蒸した大豆に混ぜてコタツへ。ついでに低脂肪乳にヨーグルトを大匙2-3杯いれてコタツへ。怪我のため菜園に行ったらサヤエンドウがえんどう豆になっていたんだけどその豆をラカントでアンにした。この餡を食べなきゃ良いんだけど食べたくてやってる。。。やっぱり納豆とヨーグルトがいいね。

1186
納豆ってどうやって作るの?
記録者:スニフィー (2008年03月12日(水) 16時59分10秒) 削除
 
大豆を煮て、納豆菌は市販の納豆を混ぜるの?
興味津々。一度水戸の昔ながらの藁で包んだ納豆を食べてみたい。納豆は夜食べるといいと糖尿の本に書いてあった。
名古屋は「お嫁さん菓子」でも有名だよ。駄菓子が色々入った袋を配るらしい。小さいころの記憶では、くじを引いてスカだったらガム玉。串カステラも引いた記憶が…。そしてウチの近所の小林という駄菓子屋は焼き芋も売っていたな。

1185
一行では書ききれない
記録者:<・||||||< (2008年03月12日(水) 14時52分47秒) 削除
 
↓ 名古屋と言えばここ
http://www.aichima.net/nazo/01_dagashi/index.html
↓ ハードウェアはここ
http://www.ms-melody.com/
違った。↓ここ
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%A4%A7%E9%A0%88
やっぱり妙なところへ行きそうだ・・・
http://www.aichima.net/nazo/01_dagashi/index.html

1184
ありがと!
記録者:しんまいです (2008年03月12日(水) 11時43分57秒) 削除
 
今朝は44.8だった。ねばるぞ〜。。。
猫ちゃんの体重測定 笑っちゃいました。良いことしたねー。傍に居た人達 ほのぼのした気持ちになったんじゃない?みんなペットを家族のように思ってる人達だから。
自分で作った大豆で納豆を作りました。250グラムと少量ですが上手く出来ました。特売の方が安いと思うけど自分で出来る事が増えて嬉しいです。ねばろう!ねばろう!

1183
体重のこと
記録者:スニフィー (2008年03月11日(火) 17時25分41秒) 削除
 
食物だけじゃなくて、水分とかもあるかも。だから時間が経つとまた減ってるかもしれないですよ。

この間飼い猫を動物病院へ連れて行った。
待合室に体重計があって、受付のおばさんに「まず体重を計ってください」と言われた。黙って体重計に乗ってくれるような猫ではないので、困っていると、「まず自分の体重を計り、その後猫をダッコして計って、マイナスすればいいから。」って言われた。公衆の面前で超恥ずかしかったが、おとなしく言われたとおりに…。しかもご丁寧にバカデカいデジタルの体重表示で皆に一目瞭然。
後で落ち着いてよ〜く考えてみれば、猫を入れてきたケージの重さを計っておいて、その後猫を入れて計れば済む事ではないか!待合室にいる暇な人たちに娯楽を提供してしまったおバカなスニフィーでした。でもこっちの人って、皆この方法を好むんだよね。不思議。

1182
さつまいもの天ぷら
記録者:しんまいです (2008年03月11日(火) 13時32分10秒) 削除
 
3日連続夕食で。100グラムのサツマイモを衣は薄めで。
ご飯は無し、食パン半分、食パン1枚で。サツマイモの分主食を減らした。炭水化物が多いと思うので歩く時間を多めにした。でも44.6から45.2になった。サツマイモは300グラムなのに体重は600グラム増えてる。おかしい!

1181
{生}のご意見
記録者:しんまいです (2008年03月08日(土) 13時23分06秒) 削除
 
友達が冷凍の5個入り鯛焼き一度に食べたって言うのを聞いて羨ましい(5個は食べれないと思うので2個ぐらいでいい)。餡ドーナツ、大福、桜餅、チョコパイ、アンパン、など2個単位で食べてみたいと妄想する。合併症が恐いので我慢してるだけ。糖尿病がが見つかる前、症状が強かったので恐いという気持ちの方が強いだけ。健康のために理想的な食事をしましょ、適度な運動しましょ、本当にはそう思えていないと思う。もう少し大人になりたい。

1180
ただいま!
記録者:しんまいです (2008年03月07日(金) 20時20分22秒) 削除
 
1月45.2キロでA1c6.0。今日は44.6キロでA1c6.0。運動は今の方がしてる。4日前まで45キロ超えていたので 運動分でかろうじてA1cが上がらないですんだのかも。肝臓に沢山のう胞があり大きいのは3.5センチ(去年より育ってる)、肺にも影があり(今のところガンではなさそう)、今日は新しく胆のうに2個ポリープ(1センチを超えたら胆のうごと取るって。消える事もあるらしい)出現、キノコいっぱい食べたら消える?と聞いてみた。駄目らしい。イヤになることも多いけど今出来る事をやっていくしか手がないものねー。体重と歩数、食べた物をメモしておくと 甘いものの回数が多かったかとかアブラ物が続いたとか量も時々計ると 少しずつ慣れて増えてるのに気づいたりします。こってりしたものよりあっさりしたものの方がカロリーが少ないようだとか。それでも1キロ減らすのって大変なんですよね。

1179
そう、最近よく分からなくなってきたもんで…
記録者:スニフィー (2008年03月07日(金) 17時59分36秒) 削除
 
自分の血糖値の変化をつかむためにも、コツとか自分独自の判断材料をもっとがんばって、記録すべきだったなと思います。自分はこれを食べたら上がりやすいとか、こういう食事パターンだったら、こうなるとか、人それぞれありますよね。それをつい怠けて、全然研究してない私。それでちょっと大丈夫かな?なんて不安になっている。
しんまいですさん、椎間板ヘルニアってつらいですよね?友達が2人手術しました。そのうちの一人はイギリスの軍人さんで、長年ラグビーをやっていてヘルニアになりました。大の男が病院のベッドで痛くて泣いていました。
最近甘いものをちょくちょく食べてしまって、罪悪感に苛まされています。今日はかろうじて未だ未遂ですが、お昼に食べたチャーシューライスのソースが甘くって…。たぶんかなりヤバイ血糖値になってると思う。ああ…憂鬱。

1178
追加
記録者:しんまいです (2008年03月07日(金) 15時26分45秒) 削除
 
体重を44キロ弱にしたいのは椎間板ヘルニアがあって腰に負担をかけない為です。糖尿病のほうではA1cが6ぐらいで安定していれば45キロは問題ないようです。ただ私の場合だと45キロぐらいが続いてる時は食べる量が増えていたり内容が悪かったりしていてA1cが上がる可能性が高くなるような気がします。甘いものは体重が増えないように食べてもA1cは上がるような気がするし。体重を一定にしていればA1cも一定とならないようだし。考えれば考えるほど分からなくなってきました。これから病院に行ってきます。

1177
よくわからない
記録者:しんまいです (2008年03月07日(金) 14時54分40秒) 削除
 
1キロ増えてビクビクで計ったらA1cが0.1下がっていた事があった。この1年間で体重は43-45.2の間、A1cは5.9-6.4の間でした。45.2キロの時にA1cは6.0、44.0`の時に6.4でした。6.4の時は怪我をして動けなくて 食事の内容が悪くて43キロから44キロに増えたとき。5.9は45キロから44キロに減ったとき。何`かと言うより増えたとか減った時にA1cも動くのかなー。2ヶ月以上45キロ超えていたけどこの3日間44.6キロです。A1cがどうなるか予想がつかないです。私は44キロ弱で安定を目標です。A1c6未満が目標ですがほとんど叶わない数値です。こうすればと言う決め手をつかめないままです。

1176
しんまいですさん、ちょっと聞いていい?
記録者:スニフィー (2008年03月07日(金) 10時38分40秒) 削除
 
やっぱり体重がちょっだけ増えても血糖値に影響する?
私最近1,2キロ太ったみたいで、しかも全然血糖値を計ってないの。やばいかな?

1175
何をやっても
記録者:しんまいです (2008年02月28日(木) 18時12分12秒) 削除
 
食事も運動もさっぱり効き目がないなあ〜。コツコツじゃまにあわないのかな。。。検査日はどんどん近づいてくるのに。今日はコーヒー3回になりそう。。

1174
我慢
記録者:しんまいです (2008年02月22日(金) 18時41分05秒) 削除
 
甘いミルクコーヒーを1日2回にした。コツコツ。あと1.2キロ。昨日の夜散歩で大束のエノキ2束の処分品があったので 切って茹でて醤油漬け(唐辛子でピリ辛)を作った。

1173
イカ
記録者:前野雅彦 (2008年02月20日(水) 12時41分31秒) 削除
 
大きな刺身用イカが1パイ130円
さっそく1パイだけかってお刺身に
あまりのおいしさとさすがに大きいだけあって
ついついご飯をおかわりしてしまった
反省

1172
長ネギ
記録者:しんまいです (2008年02月19日(火) 15時21分36秒) 削除
 
処分品を6本買い 家に3本有ったので 味噌汁となべ用に4本切って冷凍。5本は薄く刻んでオカカと醤油で混ぜて しばらく置いて味をなじませてから ちぎった板のりを混ぜた。あったかいご飯にのせて食べたら美味しかった。痩せた所から増えると体脂肪が激増する気がする。何とかしないと。

1171

記録者:しんまいです (2008年02月10日(日) 12時33分08秒) 削除
 
やっと分かった。味のランクですね。下のHP見ました。東京ってやっぱり華やかですね。売り子さんたちも可愛いし 持ちやすそうだし 味の違う2個がカップル(なるほどね)でガンガン売れて 秋葉の新名物になるかもですね。25616歩?すごい!私も少しずつ元気を取り戻したいです。

1170
今日は段ボール肉まん
記録者:<・||||||< (2008年02月09日(土) 17時21分33秒) 削除
 
段ボールが入っている肉まん・・・×
段ボールに入っている肉まん・・・◎

2度目の挑戦で、やっぱり2個(カップル。男と女でカップルと言うのだそうだ。)はキツイ。
1個では不足。中途半端だ。
味は★だね。美味くはないよ。不味くもない。どうでも良いと言うもの。
3度目はないだろう・・・。
スーパーで売っているパンメーカーの肉まんの方が美味いと思うのはオイラだけか・・・

実は駅ハイ。ちなみに電車賃ケチって歩いたので25616歩。
http://www.jreast.co.jp/hiking/event/02_kanto_koshinetsu/01714.html
段ボール肉まん情報は
http://ascii.jp/elem/000/000/092/92611/

1169
まいったよ
記録者:しんまいです (2008年02月08日(金) 18時32分31秒) 削除
 
1日で400グラム増えた。餃子を計ってみたら40グラム(市販のは16グラム)も有った。餃子の皮だけで17グラムぐらいのを作ったんです。ロールキャベツも1個70グラム、味はコンソメ塩コショウ野菜どっさりヘルシー、も量が多かった?1回に食べるのは餃子は1個、ロールキャベツは半分にしよう。血糖値がすごく高かった時激痛もあったしいろんな症状があったので結構歯止めになるみたい。でも食べたい気持ちはあると思うよ。激辛チップスとか激甘あんことか。

1168
かっ○海老せんだよ
記録者:スニフィー (2008年02月08日(金) 01時51分35秒) 削除
 
日本のオリジナルフレーバーもいいけど、黒胡椒味とかバーベキュー味とかスパイス味とかもあるよ。日本にもあるよね?
ひょっとして東南アジアバージョンだったりして…。
しんまいですさん、いつもえらいなあ。
私なんかドーナツ食べて記憶のリセットボタン押してますから…。体重なんか一年前から一キロも減ってない。

1167
やめられない、とまらない、とまれ
記録者:しんまいです (2008年02月07日(木) 19時15分36秒) 削除
 
近くのコンビニの広告が入り あんドーナツ、クリームパン、こしアンパン、メロンパン、”どれもお得な3個入り98円”と書いてある。昨日広告を見てから餡ドーナツが食べたいような。でもキャベツ1個と肉を買い餃子とロールキャベツを作って餡ドーナツを追い払った。本音では食べたいが我慢しよ。ほとんど野菜の餃子とロールキャベツ、美味しい、美味しい、餡ドーナツより美味しい(なわけないけど)。

1166
どうしても気になる・・・
記録者:<・||||||< (2008年02月07日(木) 14時35分15秒) 削除
 
「海老せん」って、「やめられない、とまらない・・・」のカ○ビーかな?
アブラで揚げた奴?

1165
前野さんのは
記録者:スニフィー (2008年02月06日(水) 12時07分50秒) 削除
 
一種の惰性だね。楽しむというよりも平らげることに意義があるって感じで。私がポテトチップや海老せんを一気にやってしまうのもこの精神…。

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うっ?
記録者:しんまいです (2008年02月05日(火) 20時39分54秒) 削除
 
イチゴスペシャル、なめらかカスタードのチョコロール。
菓子パンの名前、それで苺の話になってるのかな。甘い物は たまに少量で楽しむぐらいにして 身体を大事にしてくださいね。

1163
とんでるの
記録者:しんまいです (2008年02月05日(火) 20時11分16秒) 削除
 
展開が速くてよく分からないが。どうも まずしさに負けたー、いいえ 世間に負けた、命の限り生きたから未練などないわ。みたいな世界ですかね。菓子パン2個946kcalもあるんですか。思ってたよりカロリーが高いです。

1162
イチゴの食べ方
記録者:前野雅彦 (2008年02月05日(火) 19時29分52秒) 削除
 
まず味わうことわせれればいいんです
イチゴを1ケース 20パック用意します
あとは頭をカラにしてイチゴをひたすら
何も考えず口につっこむつっこむ
くるしかろうがはきそうになろうが
ひたすらイチゴを口への単純作業です

1161
イチゴスペシャル
記録者:<・||||||< (2008年02月05日(火) 18時38分23秒) 削除
 
539kcal
こうじないとねぇ・・・
★★

これで、明日目覚めなくても本望だぁ〜
最後の晩餐。菓子パン2個946kcal也。

1160
相変わらず
記録者:スニフィー (2008年02月05日(火) 18時31分45秒) 削除
 
菓子パンにやられてるね。
成長してない…。

1159
誘惑に負けた〜!
記録者:<・||||||< (2008年02月05日(火) 18時22分34秒) 削除
 
なめらかカスタードのチョコロール
407kcal

コッペパンじゃなくてカステラにしてくれぇ〜
だから★
こんなじゃ死ねない・・・

1158
紀文の餃子
記録者:前野雅彦 (2008年02月01日(金) 16時05分52秒) 削除
 
とっくに食べちゃってなくなってます
しばらくギョーザはたべないでしょうね

1157
餃子
記録者:スニフィー (2008年01月31日(木) 18時02分02秒) 削除
 
前野さんが買った餃子大丈夫?
調べてから食べてね。

1156
やっぱり多いかも
記録者:しんまいです (2008年01月30日(水) 15時23分25秒) 削除
 
お正月からずっと体重が落ちない。あと1.2キロが落ちない。
食事的にそう多いとは思えないけど 量ってなれるものだから。もうちょっと細かく見ないとだめなのかなあ。一工夫いる場面かも。頑張れ、私。

1155
とりあえず保存の法則
記録者:しんまいです (2008年01月24日(木) 19時28分56秒) 削除
 
食事療法にはこの法則は避けられない。まず保存。で少しずつ食べるのだ。

1154
くれぐれも小分けにしてね
記録者:スニフィー (2008年01月23日(水) 11時49分01秒) 削除
 
うらやましい。日本のごはんはおいしいのだ。リンゴジュースは少しずつだよ。餃子、ハンバーグ、まぐろを何回かに分けて一緒に食べるってのいいなあ。夢のよう。
近いうちにまた帰省して、スーパーとコンビにでウハウハして、のんびり実家のご飯が食べたい。実家では健康のため15穀米を食べてました。食事がおいしいので、量が少なくても精神的にすごく満足したのを覚えてます。ここでの一般的なメニューはどれも脂っこくて野菜不足。だからまずくて、量も控えるから精神的に不満が炸裂します。

1153
今日のお買い物
記録者:前野雅彦 (2008年01月22日(火) 18時24分39秒) 削除
 
紀文の餃子(1箱10個いりお一人様2箱まで)を2箱
100g98円のまぐろの刺身の短冊2本
ハンバーグ100円のを3枚
牛乳2本 1本98円のリンゴジュース2本


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